Frühstück

Das einfache marokkanische Frühstück beinhaltet: Eier, frisch gebackenes Brot, Marmelade, Käse und eine Auswahl von Saisonfrüchten. Der Orangensaft wird frisch gepresst. Der frisch gemahlene Kaffee ist ausgezeichnet.

Das Frühstück wird im gemütlichen Speisesaal oder auf der Dachterrasse serviert. Der perfekte Start in den Tag.

Nachmittagstee

Nachmittagstee: Nach einem anstrengenden Sightseeing-Tag oder dem Shoppen und Handeln in den Souks gibt es nichts besseres als bei einem traditionellen marokkanischen Tee zu entspannen. Dazu bieten wir eine köstliche Auswahl an hausgemachten Kuchen und traditionellem Gebäck.

Abendessen

Das Abendessen im La Tangerina ist traditionell und hausgemacht. Suppe als Vorspeise, gefolgt von einer Lamm-, Huhn – oder Rindfleisch -Tagine oder auch einer hausgemachten Pastilla. Als Dessert werden ein frischer Obstsalat oder Orangen mit Zimt serviert. Der Kaffee danach ist im Preis inbegriffen.

Traditionelle marokkanische Gerichte:

Harira
Harira ist Marokkos berühmte, aromatisch gewürzte Tomaten- und Kichererbsensuppe. Sie wird mit frischen Kräutern serviert.

Tagine
Tagine ist ein Eintopf, der in einem dafür speziellen Topf zubereitet wird. Fleisch, Huhn oder Fisch werden mit Gemüse oder auch Früchten langsam auf kleiner Flamme geschmort.

Baisar
Baisar ist ein beliebtes, preiswertes marokkanisches Gericht. Es kann als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Diese kräftige Bohnensuppe ist besonders an kalten Tagen sehr zu empfehlen.

Pastilla
Pastilla: Hier wird gekochtes Tauben – oder Hühnerfleisch mit Rosinen und Mandeln in Blätterteig gebacken und mit Puderzucker bestäubt.

Couscous
Couscous ist ein Gericht aus Weizengrießmehl. Es kann mit Fisch, Fleisch oder auch vegetarisch zubereitet werden. Im gesamten Mittelmeerraum ist es sehr beliebt. In Marokko ist es das traditionelle Freitagsgericht, bei der sich die ganze Familie versammelt.